今朝もしっかり雪が降りました。もっと降ったかと思いましたが、どうやらこの辺りは10cm以内だった様子です。というのも、朝のニャンコの足跡で雪の深さがわかりました。ニャンコは途中の踊り場までしか来ず、その先の螺旋階段までは登ってきません。階段を上がって来れば少し暖かいだろうに...

東京小岩のBar Soutsu様に伺いました。Bar Soutsuのマスター小野寺さんは早い段階からTwitterをフォローいただいていました。製品化されたらぜひお持ちしたい、という思いを持っていました。そして、今回クラウドファンディングにご参加いただけないだろうかと伺って...

今日は天気も良かったので、クラウドファンディング用に撮影が滞っていた女子会セットの写真を撮りました。 女子会セットと勝手に呼んでいますが、それはのとジン100mlボトルがカクテル3杯分、というところから来ています。3人集まれば、みたいなセットができればいいな、と思っていたと...

今日はいよいよ退院の日です。退院のギリギリまで、検査が続き、一体何時に帰れるのかわかりませんでしたが、無事2時頃には退院することができました。 すっかり体力が落ちていましたので、歩くのはゆっくりですが、どうにか地下鉄など公共交通機関を乗り継いで、帰宅することができました。...

今週は、のトニックのレシピに頭を使っています。 のトニックを新しく作ってみようと思ったきっかけは、ジンの材料に、アテ、つまりノトヒバが採用されなかったためです。ノトヒバの香りは能登の方々にとっては馴染み深く思い入れもある香りです。そんな香りを採択できなかったので、なんとか活...

最後の録音を行ってから、夕方に向けて、虎ノ門蒸留所に向かいました。 虎ノ門蒸留所は都市型の蒸留所で都心のビルの中に、蒸留器を設置し、デモンストレーションしながら店舗も展開という新しいタイプのモダンな蒸留所です。クラフトジンを居酒屋風な雰囲気で楽しむことのできる新しいコンセプ...

ジンと言えば、ジントニック、ジンフィズが思い浮かびますが、カクテルでのジンと言えば、やはりドライ・マティーニ、ではないでしょうか。 ドライ・マティーニはとても人気のあるカクテルですよね。私がバーでアルバイトをしていた30年前も人気が高くよく注文された記憶があります。私はグラ...