空港のレストランで一息ついたところ、そういえば、と珠洲の物件を思い出しました。まずは電話してみようと看板の写真に書いてあった電話番号に電話したところ、馴染みの声が聞こえて、ほっと安心しました。道下石油さんはやはり、以前タイヤ交換でお世話になっていたスタンドで、いつもガソリン...

この日も帰りは朝10時台の飛行機だったので、珠洲を朝5時には出発し、穴水町を目指しました。 この当時、どこに事務所の拠点を置こうか、また、暮らして行くにはどの辺りがいいか、また蒸留所にするんだったらどれくらいのスペースが必要か、など、毎日のように話していました。穴水町にはリ...

夜明け前、真っ暗闇の中、Aberdyfiを朝5時に出発して、目指すIn the Welsh Wind蒸溜所へ車を走らせました。何キロも先を走る列車の音が山に反射して静寂の中に響いていました。真っ暗闇の中ヘッドライトが照らすだけのわずか数メートル先の連続を信じて、太陽が登る先...