昨日からジンフェスも始まった今週末、ウェールズから３つ目のサンプルが届きました。
のとジンに合うボトルも選び、レシピもほぼ決まり、少しずつ形になってきました。
味や香りの方は、まずは狙ったところから、そう外れていないものになっています。
とびきり美味しかった前回のサンプル１やサンプル２から時間が経ってしまった分、香りの立ち具合に少し差があるように感じましたが、さらに改善をしていければと思っています。
「コストが高すぎて事業にならない」、「需要があるのか」、「どうやって販売するのか」など、色々ご意見いただいており、まさに仰る通りと思います。何か違う方法を考えなければと思うものの、仰る通りは仰る通りとして意識しないようにして、自分のやるべきことを一つ一つこなしていくことに今はしています。
商品としてお届けできるようになるには、まだ時間がかかりそうで、お待ちいただいている皆さんには申し訳ないのですが、何とか一日でも早くお届けできるように一つ一つこなしていきます。もう少しお付き合いよろしくお願いします。
