今日は、朝から、冷凍柚子の中綿とりをして、皮だけの状態で再度冷凍する、という作業をしていました。金沢のきよし農園の多田さんに、昨年の冷凍柚子を注文させていただいたところ、一昨日わざわざ珠洲まで届けてくださいました。おばあさまが珠洲まで行きたい、と言われたからドライブがてら、...

今日は乾燥させたゆずの皮の出来具合を確認して来ました。今回は搾汁後の冷凍ゆず、ということもあり、どうなるか心配ではありました。確かに、乾燥器を開けてみて立ち込めるゆずの香りは、いつものフレッシュなものに比べると、ちょっと弱い印象がありました。 やっぱり難しかったかな、...

今日は、金沢ゆずを生産されているきよし農園様を訪れました。昨日のZOOMからタイミングよく早速お邪魔することができました。 11：30の待ち合わせだったので、少し遅めに9時前に出発しました。それでも早く着いたので、その先の湯涌温泉の竹久夢二館に立ち寄ってみました。湯涌温泉と...

今日は、金沢大学の篠田先生のご紹介で、金沢でゆずを生産されているきよし農園様とのZOOMをいただきました。きよし農園の多田さんは、若くして農家を引き継いで５年になる方で、これまで品質の高い野菜やゆずを生産して来られ、金沢の有名なレストランなどでも採用されています。どんなお話...

今日は、ISICOの方が珠洲までいらっしゃり、27日のプレゼン発表に向けた打ち合わせをしました。金沢から珠洲まで3人もいらっしゃるということで、ありがたい限りでした。事務所近くの珠洲商工会議所で、打ち合わせになりました。...

今日は朝から忙しい1日になりました。朝早く起きて家の掃除、そして7時過ぎにガソリンを入れに蛸島の道下石油へ。大家さんでもある社長と少しお話しした後、金沢大学能登学舎に向かいました。 今日は、淑瑠先生から頼まれて奥能登の６次産業とブランド作りのテーマで20分発表してほしいとの...

とうとう待ちに待った楽天モバイル回線が珠洲の中心部に開通しました。 それがどしたん？って思われる方も多いと思います。楽天モバイルがどうしてそんなにいいか、というと、デザリングによるネットワークの確保で、リモートワークを強力に推進する、と思われるからです。...

昨日は、金沢からの帰りに氷見市に寄って帰りました。氷見市に行くのは初めてのことで、どんな街なんだろう、という期待もありました。 この日は、ちょうどタイミングよく、氷見市で珠洲焼作家の山田睦美さんの個展を開催していたので、6時までにギャラリーに着くことを目指しました。金沢から...

昨夜、東京駅からバスに乗り、無事金沢に戻ってきました。金沢に着いたら、まずはハイアットハウスに向かい身支度を整えることにしました。まさに身支度で、スーツケースに入れてあるスーツを取り出し、広いホテルのトイレで着替えです。そして、着替え終わったら駐車場に停めていた車に向かい、...

今朝は朝早くに目が覚めました。年齢もあり、尿意を催して目が覚めることが増えました。トイレにいくと、窓からピンク色の光が差していました。 これはもしかして？と思って、急いで家を出て、海を見に行きました。朝焼けに違いないと走って出ていきました。そうなのです。朝焼けが綺麗なのはほ...

昨日、榧を乾燥させていたところ、ISICOの松本さんから電話がありました。ISICOは石川県産業創出支援機構。一番最初に、企画書を提出したのがこの中小企業チャレンジ支援ファンドでした。 電話の内容は、この度事業が採択されたので、採択式が来週金曜日に県庁でありますので、ぜひ参...

火曜日のデモは、最悪でした。これまでに経験した中で、一番ひどい内容でした。 到着してみると、顧客の会議はすでに始まっており、会議室に20人くらいはいたでしょうか。その中で、デモを行うことになりました。 デモを始めてみると、こちらが聞いていたのとは違う質問ばかりをされ、おまけ...

今週も始まりました。今週は火曜日に顧客先でのプレゼンがあるので、月曜の夜に金沢から深夜バスで東京に向かうことになりました。 月曜日は、それなりに会議もあり忙しいスケジュールですが、今週は特に忙しく過ぎました。1日が終わって、金沢を目指して出発しようとすると、空はもうすでに日...

今週は定期検査で東京へいきます。もう10年以上も続いている年に２回の定期検査。虎ノ門病院から赤坂虎ノ門クリニックに移りましたが、先生はずっと同じ先生です。毎週木曜だけ問診をされるので、木曜日に目掛けて、水曜の夜のバスで向かいます。...

この４連休は、３日かけてネオブルー蒸留所を訪ねることにしました。普段、京都と長門市を往復しながら蒸留を続けている西村一彦さんのスケジュールの関係で、ギリギリ23日ならお邪魔させていただけることになりました。珠洲を朝早く出発し、まずは実家のある広島を目指しました。...

ようやくボトルのラベルデザインが動き出しました。１ヶ月遅れになってしまいました。 6月の頭に紹介された最初のデザイナーが、正直今ひとつでした。というより自分のコンセプトと全く折り合わず、結局他のデザイナーにすることに決めたのがちょうど１ヶ月前。それから蒸留所のJoeに、デザ...

6月を最後に会社を退職される木下さんの送別会に、東京に向かいました。 いつものように夕方珠洲からのと里山空港までは車で向かい、6時前のバスに乗って金沢を目指します。バスに乗っていると、空が晴れてさえいれば、千里浜に沈む夕陽が見えることがあります。今日はまさにそんな日でした。...

この日は、1日休みをもらって福井市の北陸ローヤルボトリング協同組合に、炭酸飲料製作のための相談と、工場見学に伺いました。 14時の待ち合わせに向けて、珠洲を朝早く出て、少し金沢で休憩しながら進むことにしました。10時前後には金沢に着いて、いつも通りNOTOHIBAKARAベ...

昨日の土曜日は、家具職人の辻口さんとフリーカメラマンの咲香さんの呼びかけで始まった山部（やまぶ）の第一回の集まりが飯田のGAXOでありました。 まずは辻口さんと咲香さんの知り合いの方で、山での活動について色々な話を出し合うという集まりがありました。小泊の新出製材所の新出さん...

月曜日は午前中のうちに市役所で住民票を取得して、興能信用金庫に伺い、いよいよ融資を受け取りました。 これからいよいよ事業を開始していくことになる訳ですが、初年度の走り出しはきっとお金が出ていくばかりでしょう。できるだけ使わないように、心して取り組んで行きたいと思います。早速...

4月29日、ようやく引越し荷物が届くことになりました。金沢からトラックで3時間くらいかけて到着する予定です。 朝からやや天候も悪く、雨が降りそうな様子。午後1時からの搬入なのでそれまでにはもってくれるといいが、と思いながら待っていました。作業員の方に差し入れでもと思い、コー...

この日は早朝家を出て、能登行きの飛行機に乗りました。 午後から引っ越し搬入の予定で、12時には到着しておこうと思っていました。やはりこれからという日でもあり、一粒万倍日でもあるので、まずは須須神社にお参りに行きました。これからお世話になります、とお参りをした後、事務所に着い...

この日は朝早く事務所を出て、7時10分のと里山空港発の特急バスで金沢に向かいました。 9時半頃金沢に到着し、10時から14時まで部屋を借りてリモートワークでした。午後は金沢駅の西口で、お世話になっている加賀木材の横内専務に迎えに来ていただいて、内灘町そばの大野川沿いの加賀木...

この月曜日は、学舎でリモートワークでした。朝9時から会議が始まるので、まずは朝7時くらいに家を出て須須神社にお参りをしました。学舎に行く時はお参りするのがルーティーンになっています。 8時頃駐車場に着いたのですが、月曜日は能登学舎の金沢大学の皆さんはお休みで、唯一活動されて...